當前位置：
我院擬對東部院區(qū)食堂運營服務（職工食堂）進行需求調(diào)查,，現(xiàn)面向社會公示,，誠邀符合條件的供應商參加,，請于****17:30之前報名,。
一,、需求調(diào)查項目：東部院區(qū)食堂運營服務（職工食堂）
二,、需求調(diào)查項目簡介：
（一）擬服務周期：
3年,。合同期內(nèi)根據(jù)考核情況一年一簽；合同期滿后重新招標,。
（二）項目背景：
醫(yī)院新院區(qū)即將投入使用,，為滿足職工及病人的就餐需求，現(xiàn)需引入專業(yè)服務公司負責職工食堂與病人食堂運營,，提升飲食服務質(zhì)量,。
（三）服務范圍：提供早、中,、晚餐及加餐服務,，滿足不同崗位、不同作息職工用餐需求,。
（四）職工食堂運營模式及要求：
1,、供應商負責提供廚師、服務人員及日常運營管理,，醫(yī)院按合同支付固定管理費,。
2、食材由醫(yī)院統(tǒng)一采購,，供應商須嚴格按照醫(yī)院提供的食材進行加工制作,。
3、醫(yī)院主導菜品定價,，供應商需配合執(zhí)行,。
4、職工食堂全部刷卡消費收入歸院方所有,。
（五）服務標準：
1,、食品安全：嚴格遵守食品安全法規(guī)，建立完善食品安全追溯體系,，杜絕食品安全事故,。
2、服務態(tài)度：員工具備良好服務意識,，熱情周到,，耐心解答疑問，及時處理投訴,。
3,、環(huán)境衛(wèi)生：保持食堂就餐區(qū)、操作區(qū)整潔衛(wèi)生,，定期消毒,，營造舒適就餐環(huán)境。
（六）人員配置：
供應商需根據(jù)食堂規(guī)模和運營需求,，合理配置廚師,、幫廚,、服務員、保潔員等人員,，所有人員需持健康證上崗,，廚師具備相關(guān)等級證書。
（七）設(shè)備設(shè)施：
醫(yī)院提供食堂場地及基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施,，供應商負責設(shè)備日常維護保養(yǎng),，如有設(shè)備更新需求，雙方協(xié)商解決,。
（八）考核要求：
醫(yī)院定期對供應商進行考核,，包括食品安全、服務質(zhì)量,、價格合理性等方面,，考核不達標時要求限期整改，多次不達標院方有權(quán)解除合同,。
1,、基礎(chǔ)管理考核（35分）
（1）人員配置與管理（10分）
供應商需按合同約定配備廚師、服務人員,，所有人員須持有效健康證并統(tǒng)一著裝,、佩證上崗。
廚師不得隨意更換,，如需更換需提前向醫(yī)院提交書面申請及相關(guān)人員資質(zhì)證明,，經(jīng)審核同意后方可實施。
扣分標準：每項不合格扣5分,，扣完為止,。
（2）食材使用合規(guī)性（15分）
供應商須嚴格按照醫(yī)院統(tǒng)一采購的食材進行加工，嚴禁使用非醫(yī)院提供的食材,。
發(fā)現(xiàn)使用非醫(yī)院采購食材或過期,、偽劣食品,，立即終止合同并追究責任,。
扣分標準：每發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)扣5分，扣完為止,。
（3）菜品定價執(zhí)行（10分）
醫(yī)院主導菜品定價,，供應商需嚴格執(zhí)行定價標準，不得擅自調(diào)整,。
扣分標準：每發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)定價行為扣10分,。
2、服務質(zhì)量考核（45分）
（1）食品安全與衛(wèi)生（20分）
嚴格執(zhí)行《食品安全法》,，落實“一洗,、二清,、三消毒”流程，杜絕食物中毒事件,。后廚及就餐區(qū)無蚊蠅,、老鼠、蟑螂,，設(shè)備清潔無油污,。
扣分標準：每項不合格扣5分，扣完為止,。
（2）食譜執(zhí)行與成本控制（10分）
按醫(yī)院審核的每周食譜加工,，確保菜品營養(yǎng)搭配合理，嚴禁浪費,。
扣分標準：未提交食譜扣5分,，浪費現(xiàn)象每次扣2分，扣完為止,。
（3）設(shè)施設(shè)備維護（10分）
妥善維護廚房設(shè)備及就餐設(shè)施,，因操作不當導致?lián)p壞需全額賠償。
扣分標準：設(shè)備損壞未及時修復扣5分,，丟失資產(chǎn)扣10分,。
（4）服務態(tài)度與溝通（5分）
服務人員需文明用語、態(tài)度友好,，不得與就餐人員發(fā)生爭執(zhí),。
扣分標準：每發(fā)生一次投訴扣2分，扣完為止,。
3,、應急與合規(guī)考核（20分）
（1）突發(fā)事件響應（10分）
遇突發(fā)情況（如臨時供餐需求），須無條件服從醫(yī)院安排,。
扣分標準：未配合執(zhí)行每次扣5分,，扣完為止。
（2）合規(guī)管理（5分）
食材加工,、留樣,、臺賬記錄須符合醫(yī)院要求，每日留樣不少于125g并保存48小時,。
扣分標準：未留樣扣5分,，臺賬不全扣2分，扣完為止,。
（3）社會責任（5分）
依法保障員工社保及最低工資標準,，不得拖欠工資或引發(fā)勞資糾紛。
扣分標準：每發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)扣2分，扣完為止,。
總分100分,，每月考核一次，得分≥80分全額支付當月管理費,； 得分＜80分,，當月管理費不予支付，連續(xù)兩次不合格院方有權(quán)終止合同,； 重大事故（如食物中毒,、火災等），立即終止合同并追究供應商法律責任,。
三,、供應商應具備的條件及需要遞交的資料：
（一）供應商應具備的條件
1.具有獨立承擔民事責任的能力（提供承諾函）；
2.具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度（提供承諾函）,；
3.具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力（提供承諾函）,；
4.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄（提供承諾函）；
5.參加本次需求調(diào)查活動前三年內(nèi),，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄（提供承諾函）,；
6.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件（提供承諾函）,；
7.遵守國家法律法規(guī),，具有良好的信譽和誠實的商業(yè)道德，供應商在參加本次采購活動前的信用記錄未列入失信被執(zhí)行人名單,、重大稅收違法案件當事人名單,、政府采購嚴重違法失信等行為（提供證明材料）；
8.所供的產(chǎn)品及服務符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準（提供承諾函）,；
9.供應商需提供有效的食品經(jīng)營許可證和食品生產(chǎn)許可證,，所有參與食品生產(chǎn)、加工和配送的員工必須持有有效的健康證明,。
（二）供應商需遞交的資料
1.承諾函,、報名函、授權(quán)書,、報價單,、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及市場供給情況、同類采購項目歷史成交信息情況（見附件）,；
2.中小企業(yè)承諾函（見附件）(非中小企業(yè)則不填）,；
3.廉潔承諾書+防止利益沖突報備表（見附件）,；
4.資質(zhì)證明文件：營業(yè)執(zhí)照等,。按生產(chǎn)廠家及各級代理商資質(zhì)證件和各公司層級授權(quán)委托書、產(chǎn)品資質(zhì)證件的順序，明確體現(xiàn)證件齊全及各層級授權(quán)關(guān)系,，包括營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)/經(jīng)營許可證、醫(yī)療器械注冊證/備案信息,、彩頁,、產(chǎn)品使用說明書等，以上資質(zhì)不涉及不提供,；
5.采購項目技術(shù)參數(shù),、功能需求及商務要求響應情況（見附件）；
6.提交的所有資料須合法,、真實,、有效、清晰,，并加蓋鮮章,，按以上順序編訂成冊（一正兩副共三份），并在首頁編制目錄,，提交資料未按要求提供,，醫(yī)院有權(quán)拒絕簽收。資料提交不完整的,，視為報名不成功,。
四、其他
本公告為醫(yī)院需求調(diào)查,，非采購行為,，請各供應商知悉。
五,、報名方式
方式一：報名截止時間前現(xiàn)場遞交報名資料,，報名截止時間之前將電子版報名資料發(fā)送至郵箱：****@qq.com，報名資料可在周一（4月21日）現(xiàn)場遞交,；
方式二：報名截止時間之前郵寄出報名資料并發(fā)送電子版至郵箱：****@qq.com后再電話聯(lián)系通知,，在郵寄的情況下未在截止時間內(nèi)發(fā)送電子版視為未報名成功。
需求調(diào)查方式：線下需求調(diào)查,，具體需求調(diào)查時間另行電話通知,。未按通知時間到達現(xiàn)場簽到視為放棄本項目。（參加需求調(diào)查的供應商請在醫(yī)院外自行停車,，院區(qū)內(nèi)停車主要為病人及家屬提供）
六,、聯(lián)系方式
如有其他疑問，請及時聯(lián)系,，聯(lián)系人：鄧老師,，電話：****（上班時間：08:00-12:00,14:30-17:30），郵寄地址：自貢市****點擊登錄查看采購科。
1.需求調(diào)查封面.doc
2.中小企業(yè)聲明函.doc
3.需求調(diào)查-服務類承諾函+報價單.doc
4.廉潔承諾書+防止利益沖突報備表.doc
5.采購項目技術(shù)參數(shù),、功能需求及商務要求響應情況.doc
點擊登錄查看采購科
****
