一,、采購人名稱

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二,、服務(wù)期限：服務(wù)期貳年，逐年簽訂合同,。

三,、餐廳現(xiàn)狀

餐廳分為上下二層，本項(xiàng)目具體地點(diǎn)為一樓,，面積約為90平方米,，餐廳內(nèi)水暖電設(shè)施齊全，該面積內(nèi)不具備面點(diǎn)間,、涼菜間,、配菜間等分區(qū)設(shè)置要求，洗碗間,、儲(chǔ)藏間已獨(dú)立設(shè)置,。

餐廳經(jīng)營菜品形式為清真餐

四、管理費(fèi)

餐廳經(jīng)營企業(yè)需向采購人支付每年3000元的管理費(fèi)（參考市場(chǎng)詢價(jià)使用面積計(jì)算）,。預(yù)繳押金5000元,。

五、采購需求

參與本次招采的經(jīng)營單位須具備以下條件：

1.經(jīng)營單位須為合法注冊(cè)的餐飲法人單位,，證照齊全,，經(jīng)營范圍應(yīng)包含：正餐服務(wù),；餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營,；日用品銷售等經(jīng)營,。食品監(jiān)督量化分B級(jí)。實(shí)地營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)主體法人為醫(yī)院,，院方與中標(biāo)方簽訂委托經(jīng)營等協(xié)議,，明確經(jīng)營職責(zé)，中標(biāo)方承擔(dān)運(yùn)營過程中的相應(yīng)法律責(zé)任,。

2.經(jīng)營單位具有良好的餐飲經(jīng)營及管理經(jīng)驗(yàn),，熟悉醫(yī)院職工及患者消費(fèi)需求，具有良好的信譽(yù)和為醫(yī)院服務(wù)的思想意識(shí),，并遵守國家及醫(yī)院有關(guān)部門的制度及有關(guān)規(guī)定,。

3.經(jīng)營單位必須安排法人或授權(quán)項(xiàng)目經(jīng)理全面負(fù)責(zé)醫(yī)院餐廳運(yùn)營管理工作。

4,、未受到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門的行政處罰,。

5、專職食品衛(wèi)生,、安全生產(chǎn),、質(zhì)量監(jiān)督管理員一名，負(fù)責(zé)對(duì)每天三餐巡視檢查及留樣管理等相關(guān)記錄,，并配合相關(guān)檢測(cè)檢查工作,。

6、所有從業(yè)人員身體健康,，必須持有合法有效的健康證件,。

7、醫(yī)院提供水電暖的基礎(chǔ)設(shè)施及部分廚房電器,、設(shè)備,，（中標(biāo)人可就裝修及新增設(shè)備購置向采購人提供合理建議，雙方商議后實(shí)施）,，餐廳運(yùn)營期間產(chǎn)生的水,、電、暖,、天然氣,、垃圾處理費(fèi)、餐廚處理費(fèi),、病蟲害防治等費(fèi)用按照國家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由經(jīng)營單位自行承擔(dān),。

8、經(jīng)營單位采取明廚亮灶式經(jīng)營,，不得將餐廳私自轉(zhuǎn)讓經(jīng)營,，更不得利用醫(yī)院資源搞不法經(jīng)營,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，采購人有權(quán)終止其經(jīng)營資格,。

9,、經(jīng)營單位所有食材及物品，必須從正規(guī)途徑采購且保留發(fā)票原件及建立采購臺(tái)帳,，負(fù)有收貨核查（是否合格品,、是否新鮮等）、倉儲(chǔ)保管等責(zé)任,。

10,、采購人有權(quán)對(duì)經(jīng)營單位出入賬目、運(yùn)營及相關(guān)工作進(jìn)行監(jiān)督管理,。

11,、采購人與經(jīng)營單位每季度根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)研價(jià)格共同對(duì)飯菜價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)控，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管,，保障消費(fèi)者合法權(quán)益,。

12、采購人定期對(duì)餐廳運(yùn)營,、消費(fèi)者滿意度進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估并納入考核,，作為考核經(jīng)營單位的參考依據(jù)（合同中約定）。

13,、經(jīng)營單位必須具備向特殊人群提供營養(yǎng)餐(如低鹽,、低脂、低糖等類型飲食)的能力,。

14、經(jīng)營單位保證一日三餐公示價(jià)格,、品種等,，做到能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的消費(fèi)者就餐。

15,、經(jīng)營單位嚴(yán)禁出售變質(zhì),、變味以及剩飯、剩菜,，嚴(yán)禁出售“三無食品”,，采購人將隨時(shí)調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量,、價(jià)格及服務(wù)情況,，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營單位，經(jīng)營單位應(yīng)聽取意見,，采取措施及時(shí)整改,。

16,、餐廳室內(nèi)外區(qū)域均屬于經(jīng)營單位管理范圍，必須符合公共衛(wèi)生要求和安全生產(chǎn)管理要求,。

17,、經(jīng)營單位用工必須符合《勞動(dòng)法》依法用工。食品衛(wèi)生檢疫,、工作人員體檢,、傷殘疾病等費(fèi)用均由經(jīng)營單位自行承擔(dān)，因經(jīng)營管理不到位導(dǎo)致消費(fèi)者發(fā)生安全事件由經(jīng)營單位負(fù)全部責(zé)任,，采購人有權(quán)取消其經(jīng)營資格并追究其相應(yīng)責(zé)任,。

18、必須保證醫(yī)院在縣財(cái)政網(wǎng)“832”農(nóng)副產(chǎn)品采購指標(biāo),。

六,、菜品預(yù)設(shè)清單：

七、報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)

1,、****08:00至****17:00前,；

2、點(diǎn)擊登錄查看采購辦,；

3,、對(duì)本次采購事宜可致電****進(jìn)行咨詢。

4,、具體采購時(shí)間另行通知,。

聯(lián)系方式：