一,、采購(gòu)人名稱

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二,、服務(wù)期限：服務(wù)期貳年,，逐年簽訂合同,。

三、餐廳現(xiàn)狀

餐廳分為上下二層,，本項(xiàng)目具體地點(diǎn)為二樓,，面積約為110平方米，餐廳內(nèi)水暖電設(shè)施齊全,，該面積內(nèi)不具備面點(diǎn)間,、涼菜間、配菜間等分區(qū)設(shè)置要求,，洗碗間,、儲(chǔ)藏間已獨(dú)立設(shè)置,。

餐廳經(jīng)營(yíng)菜品形式為漢餐

四、管理費(fèi)

餐廳經(jīng)營(yíng)企業(yè)需向采購(gòu)人支付每年3000元的管理費(fèi)（參考市場(chǎng)詢價(jià)使用面積計(jì)算）,。預(yù)繳押金5000元,。

五、采購(gòu)需求

參與本次招采的經(jīng)營(yíng)單位須具備以下條件：

1.經(jīng)營(yíng)單位須為合法注冊(cè)的餐飲法人單位,，證照齊全,，經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)包含：正餐服務(wù)；餐飲服務(wù),；食品經(jīng)營(yíng),；日用品銷售等經(jīng)營(yíng)。食品監(jiān)督量化分B級(jí),。實(shí)地營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)主體法人為醫(yī)院,，院方與中標(biāo)方簽訂委托經(jīng)營(yíng)等協(xié)議，明確經(jīng)營(yíng)職責(zé),，中標(biāo)方承擔(dān)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的相應(yīng)法律責(zé)任,。

2.經(jīng)營(yíng)單位具有良好的餐飲經(jīng)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉醫(yī)院職工及患者消費(fèi)需求,，具有良好的信譽(yù)和為醫(yī)院服務(wù)的思想意識(shí),，并遵守國(guó)家及醫(yī)院有關(guān)部門(mén)的制度及有關(guān)規(guī)定。

3.經(jīng)營(yíng)單位必須安排法人或授權(quán)項(xiàng)目經(jīng)理全面負(fù)責(zé)醫(yī)院餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作,。

4,、未受到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)及環(huán)保部門(mén)的行政處罰。

5,、專職食品衛(wèi)生,、安全生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)督管理員一名,，負(fù)責(zé)對(duì)每天三餐巡視檢查及留樣管理等相關(guān)記錄,，并配合相關(guān)檢測(cè)檢查工作。

6,、所有從業(yè)人員身體健康,，必須持有合法有效的健康證件。

7,、醫(yī)院提供水電暖的基礎(chǔ)設(shè)施及部分廚房電器,、設(shè)備，（中標(biāo)人可就裝修及新增設(shè)備購(gòu)置向采購(gòu)人提供合理建議,，雙方商議后實(shí)施）,，餐廳運(yùn)營(yíng)期間產(chǎn)生的水、電,、暖,、天然氣,、垃圾處理費(fèi)、餐廚處理費(fèi),、病蟲(chóng)害防治等費(fèi)用按照國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān),。

8、經(jīng)營(yíng)單位采取明廚亮灶式經(jīng)營(yíng),，不得將餐廳私自轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng),，更不得利用醫(yī)院資源搞不法經(jīng)營(yíng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，采購(gòu)人有權(quán)終止其經(jīng)營(yíng)資格,。

9、經(jīng)營(yíng)單位所有食材及物品,，必須從正規(guī)途徑采購(gòu)且保留發(fā)票原件及建立采購(gòu)臺(tái)帳,，負(fù)有收貨核查（是否合格品、是否新鮮等）,、倉(cāng)儲(chǔ)保管等責(zé)任,。

10、采購(gòu)人有權(quán)對(duì)經(jīng)營(yíng)單位出入賬目,、運(yùn)營(yíng)及相關(guān)工作進(jìn)行監(jiān)督管理,。

11、采購(gòu)人與經(jīng)營(yíng)單位每季度根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)研價(jià)格共同對(duì)飯菜價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)控,，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管,，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

12,、采購(gòu)人定期對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)、消費(fèi)者滿意度進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估并納入考核,，作為考核經(jīng)營(yíng)單位的參考依據(jù)（合同中約定）,。

13、經(jīng)營(yíng)單位必須具備向特殊人群提供營(yíng)養(yǎng)餐(如低鹽,、低脂,、低糖等類型飲食)的能力。

14,、經(jīng)營(yíng)單位保證一日三餐公示價(jià)格,、品種等，做到能適應(yīng)不同經(jīng)濟(jì)狀況和口味的消費(fèi)者就餐,。

15,、經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)禁出售變質(zhì)、變味以及剩飯,、剩菜,，嚴(yán)禁出售“三無(wú)食品”,，采購(gòu)人將隨時(shí)調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量,、價(jià)格及服務(wù)情況,，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)聽(tīng)取意見(jiàn),，采取措施及時(shí)整改,。

16、餐廳室內(nèi)外區(qū)域均屬于經(jīng)營(yíng)單位管理范圍,，必須符合公共衛(wèi)生要求和安全生產(chǎn)管理要求,。

17、經(jīng)營(yíng)單位用工必須符合《勞動(dòng)法》依法用工,。食品衛(wèi)生檢疫,、工作人員體檢、傷殘疾病等費(fèi)用均由經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān),，因經(jīng)營(yíng)管理不到位導(dǎo)致消費(fèi)者發(fā)生安全事件由經(jīng)營(yíng)單位負(fù)全部責(zé)任,，采購(gòu)人有權(quán)取消其經(jīng)營(yíng)資格并追究其相應(yīng)責(zé)任。

18,、必須保證醫(yī)院在縣財(cái)政網(wǎng)“832”農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)指標(biāo),。

六、菜品預(yù)設(shè)清單：

七,、報(bào)名時(shí)間及地點(diǎn)

1,、****08:00至****17:00前；

2,、點(diǎn)擊登錄查看采購(gòu)辦,；

3、對(duì)本次采購(gòu)事宜可致電****進(jìn)行咨詢,。

4,、具體采購(gòu)時(shí)間另行通知。

聯(lián)系方式：