陳顥穎委員：

《關(guān)于綜合提升我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)競爭力的提案》（****）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：

您提出的組建福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,、完善預(yù)制菜標準體系,、強化人才支撐、加強金融支持,、支持企業(yè)拓展海外市****

近年來,，按照省委、省政府的部署要求,，我局積極應(yīng)對預(yù)制菜市****

下一步,，我局將認真落實省委、省政府工作部署要求,，積極吸收借鑒您提出的意見建議,，重點做好以下工作：

一、強化預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管力度,。全面貫徹落實中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，加強預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管,。一是建立健全協(xié)同監(jiān)管機制,。全面落實《福建省食品安全執(zhí)法聯(lián)動工作規(guī)范》《加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》等制度，督促落實食品安全“兩個責(zé)任”,，建立預(yù)制菜質(zhì)量安全追溯協(xié)作和執(zhí)法合作機制,。二是推進產(chǎn)業(yè)鏈全過程管理,。加強市****

二、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全標準體系,。國家衛(wèi)生健康委正在牽頭制定《預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語和分類》等預(yù)制菜食品安全國家標準,，進一步明確預(yù)制菜的質(zhì)量標準、術(shù)語,、產(chǎn)品分類以及生產(chǎn)加工,、冷藏冷凍和冷鏈物流等相關(guān)要求，逐步構(gòu)建預(yù)制菜標準體系,。我局將結(jié)合福建實際,，積極參與國家預(yù)制菜相關(guān)標準的制修訂工作,，并廣泛開展相關(guān)標準的宣貫活動,，推動預(yù)制菜相關(guān)標準落地見效。同時,，繼續(xù)鼓勵和支持企業(yè),、行業(yè)協(xié)會、科研院所等單位參與預(yù)制菜分類,、物流配送,、園區(qū)建設(shè)、評價等方面標準制定工作,，補充完善預(yù)制菜標準體系,，我局將按照《福建省標準化工作專項補助經(jīng)費管理辦法》，對符合要求的標準給予補助,。

三,、助力預(yù)制菜新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)。進一步加強對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)和技術(shù)幫扶,。一是鼓勵技術(shù)研發(fā),。支持企業(yè)創(chuàng)新非熱加工、微生物控制,、微膠囊包埋,、營養(yǎng)與風(fēng)味穩(wěn)態(tài)化等技術(shù)工藝，減少營養(yǎng)成分損失,，提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味復(fù)原度,。積極推廣應(yīng)用適應(yīng)預(yù)制菜發(fā)展的加工、包裝,、倉儲,、物流等先進設(shè)備，提升關(guān)鍵工藝自動化水平和生產(chǎn)流通效率,。鼓勵預(yù)制菜企業(yè)使用新型產(chǎn)品包裝材料,，減少包材使用量,、提升包裝強度，防止食品過度包裝,。引導(dǎo)企業(yè)使用環(huán)?？山到獾氖称啡萜鳌⒉惋嬀吆桶b材料,。二是開展技術(shù)幫扶,。依托“福建市事通”綜合賦能平臺，整合市場監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)儲備和食品專家資源,，針對企業(yè)技術(shù)難題和發(fā)展瓶頸,，搭建產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同平臺，重點從產(chǎn)品研發(fā),、工藝優(yōu)化,、檢驗檢測、認證認可,、計量校準,、標準修訂、人員培訓(xùn)等方面,，有針對性開展技術(shù)指導(dǎo)和課題研究,。三是督促規(guī)范發(fā)展。持續(xù)強化食品用紙包裝,、塑料包裝,、一次性塑料餐飲具等食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位按要求落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,，加大監(jiān)督抽查力度,，嚴格落實食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾發(fā)證后全覆蓋例行檢查，對抽查檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，督促整改到位,，形成監(jiān)管閉環(huán)。

感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持,，歡迎您多提寶貴意見建議,。

領(lǐng)導(dǎo)署名：黃水木

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